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La Revista

P.A.N. apoya la difusión, tanto entre los profesionales como entre los consumidores y amantes de la gastronomía de calidad, de la cultura y del buen hacer de uno de los alimentos más importantes de la gastronomía española: el pan.

Es una revista dirigida principalmente a los panaderos profesionales pero tiene un horizonte más amplio y un enfoque multidisciplinar, incluyendo, además de artículos técnicos o recetas escritas por y para los panaderos profesional, contribuciones con corte más antropológico cultural, histórico y artístico.

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